Правила питания при переломе костей

Заживление переломов – не моментальный процесс, длительность процесса индивидуальна для каждого человека. У пожилых людей, например, кости срастаются намного медленнее, чем у подростков. Вне зависимости от возраста пациента и вида травмы необходимо соблюдать режим питания, который поможет тканям регенерироваться быстрее.

Общие правила питания при переломе

Потребляемая больными пища не может быть любой, а должна содержать все необходимое для быстрого срастания костей. 

Известно, что переломы провоцируют распад белка, содержащегося в мышцах, поэтому важно увеличить его количество в рационе. Такие элементы как кальций, фосфор, магний являются незаменимыми компонентами формирования новой и крепкой костной ткани.

Врачи подчеркивают важность правильного питания при переломах костей, так как оно играет ключевую роль в процессе заживления. Специалисты рекомендуют увеличить потребление белка, который необходим для восстановления тканей. Мясо, рыба, яйца и молочные продукты должны стать основой рациона. Также важно включать в меню продукты, богатые кальцием, такие как молочные изделия, зеленые листовые овощи и орехи, поскольку кальций способствует укреплению костей.

Не менее значимыми являются витамины D и C. Витамин D помогает организму усваивать кальций, а витамин C участвует в синтезе коллагена, необходимого для формирования костной ткани. Врачи советуют употреблять цитрусовые, ягоды и овощи, чтобы обеспечить достаточное количество этих витаминов.

Кроме того, следует избегать избыточного потребления кофеина и алкоголя, так как они могут замедлить процесс заживления. В целом, сбалансированное питание, богатое необходимыми микроэлементами, способствует более быстрому восстановлению после травм.

🍽️ Питание при переломах

Что нельзя есть

Есть ряд продуктов и напитков, противопоказанных для пострадавших от переломов, так как они прямо или опосредованно препятствуют заживлению. В этот список входят:

• Алкогольные напитки препятствуют образованию новой костной ткани и хрящей и даже разрушают их структуру.
• Пища с повышенным содержанием жиров не рекомендуется, поскольку она затрудняет всасывание кальция, который укрепляет и заживляет кости. Макроэлемент выводится из организма из-за неподходящих условий для его усвоения.
• Крепко заваренный чай и черный кофе – источники кофеина, который также выводит кальций, замедляя процесс срастания костей.
• По этой же причине противопоказаны сладкие и газированные напитки, вредные еще и чрезмерной концентрацией сахара. Не стоит употреблять и другие сладости, в особенности шоколад, содержащий и сахар и кофеин.
• Колбасная продукция, полуфабрикаты, излишне острая, соленая и т.д. пища не рекомендуется, поскольку она признана бесполезной для организма, лишенной необходимых микро- и макроэлементов.

Рекомендованные продукты

Пища должна быть максимально полезной и сбалансированной, включать продукты с нужными элементами. Список рекомендованных продуктов при переломах:

• Молоко, молочные и кисломолочные продукты.
• Нежирное мясо
• Яйца
• Морепродукты
• Рыбий жир
• Овощи, фрукты, ягоды
• Натуральный мед.

Предложенные компоненты можно комбинировать друг с другом при приготовлении блюд, которые принимают дробно, по 4-6 раз в день. 

Обратите внимание! Предпочтительные методы приготовления – варка, варка на пару, тушение. Каждая порция должна быть чуть меньше, чем при обычном трехразовом приеме. Это позволяет получать питательные вещества равномерно, не перегружая организм перееданием.

Правильное питание играет ключевую роль в процессе восстановления после перелома костей. Многие люди отмечают, что сбалансированный рацион помогает ускорить заживление и уменьшить болевые ощущения. Врачи и диетологи рекомендуют включать в меню продукты, богатые кальцием и витамином D, такие как молочные изделия, рыба и зеленые листовые овощи. Также важно употреблять достаточное количество белка, который способствует регенерации тканей. Некоторые пациенты делятся опытом, что добавление орехов, семян и бобовых в рацион помогло им быстрее восстановиться. Не забывайте о важности гидратации: достаточное количество воды способствует общему состоянию здоровья и улучшает обмен веществ. В целом, осознанный подход к питанию может значительно повлиять на процесс реабилитации.

Питание при переломе костей. Как ускорить заживление? Кальций, БАДы, витамины для сращения

Витамины для быстрого восстановления

Важными для регенерации являются следующие витамины:

• Ретинол (А), улучшающий состояние кожи, волос, костей. Он повышает скорость обмена веществ, формирования новых клеток, полезен для иммунной системы. Содержится в свежих плодах фруктовых и овощных культур: моркови, красном болгарском перце, дынях, яблоках. Продукты животного происхождения, богатые витамином А – говяжья печень и рыбий жир.
• Пиридоксин (В6) помогает усваивать белки, жиры, ускоряя обменные процессы между клетками. Присутствует в пивных дрожжах, пшенице, молочных продуктах, мясе говядины.
• Фолиевая кислота (В9) участвует в процессах развития новых клеток, ускоряет заживление травм. Витамин есть в бобовых, зеленых салатах и различных орехах.
• Кобаламин (В12) также незаменим для ускорения регенеративных процессов. Он входит в состав говяжьих печени и почек, мяса индейки, яичных и молочных продуктов.
• Витамин К защищает накопленный кальций от выведения, сохраняя кости и зубы крепкими. Предупреждает появление остеопороза – хронического снижения плотности костей. Помидоры, шпинат и капуста – источники вещества.
• Наиболее значимые витамины и микроэлементы – кальций, витамины D и C.

Продукты богатые белком

Белок, который может быть растительной и животной природы – один из важнейших компонентов для здоровья, строительный материал всех тканей и органов. Он важен для транспортировки полезных веществ в клетки, формирования иммунитета, ускорения метаболизма. 

Обратите внимание! При переломах количество потребляемого белка в сутки должно доходить до 160 граммов, желательно сочетание растительных и животных протеинов.

Максимальное количество белка находится в мясе птицы и животных. На первом месте по содержанию – курица, затем индейка. Замыкает тройку говяжье филе, после него свинина, баранина и мясо утки. 

Молочная продукция также обладает большим содержанием белка, в особенности творог и сыры. 

Рыба и морепродукты, такие как крабы, моллюски, креветки, кальмары – превосходный источник белка наряду с яйцами и мясными субпродуктами.

Растительный белок в большом количестве находится в бобах сои, фасоли, орехах и злаках, например, в пшенице, рисе, гречке. Не столь много белков присутствует и в плодах авокадо, брюссельской капусте, горчице.

Лучшая еда для восстановления кости после перелома🦶

Продукты с кальцием и витамином Д

Кальций и витамин D – самые основные вещества, которые участвуют в процессе срастания. Они должны дополнять друг друга, усваиваться вместе. Пища, содержащая кальций:

• Молочные продукты
• Орехи и бобы
• Морепродукты.

Продукты, богатые витамином D:

• Рыбий жир
• Морепродукты
• Растительное масло
• Петрушка
• Картофель.

Это важно! Витамины может также вырабатывать и организм человека под воздействием ультрафиолета, поэтому пациентам показаны солнечные ванны.

Продукты с витамином С

Этот витамин выступает соединительным материалом, помогающим кальцию и витамину D восстанавливать костную ткань. 

Он участвует в заживлении повреждений кожи, улучшает состояние хрящей. Содержится главным образом в цитрусовых, болгарском перце, черной смородине. Свежий сок может заменить прием таблеток аскорбиновой кислоты, продающейся в аптеках.

Как правильно составить меню при переломе

Руководствоваться при составлении рациона следует рекомендациями здорового питания с учетом необходимости вышеописанных веществ и элементов. 

Нужно учитывать пользу свежих продуктов относительно консервированных или термически обработанных. 

Пища может быть и привычной, если она соответствует требованиям правильного питания. 

Для разнообразия можно приготовить витаминный коктейль, перемешав в блендере ингредиенты. Все зависит от вкусовых предпочтений, ведь то, что съедено с удовольствием, принесет еще и положительные эмоции, также помогающие выздоровлению.

Вопрос-ответ

Чего нельзя есть при заживлении перелома?

Каких продуктов следует избегать при переломах? Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, обработанных продуктов, чрезмерного потребления соли и алкоголя, поскольку они могут препятствовать усвоению кальция и замедлять процесс заживления. Кроме того, ограничьте потребление кофеина, так как он может снижать уровень кальция в организме.

Что помогает ускорить срастание костей?

Чтобы ускорить срастание костей, нужно обеспечить поступление в организм достаточного количества кальция, витамина Д, коллагена. Это строительные элементы для костной ткани. Их источником могут быть специальные лекарства: препараты кальция, витамин Д.

Советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление белка. Белок играет ключевую роль в процессе восстановления костей, поэтому включите в свой рацион такие продукты, как мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Это поможет ускорить заживление и восстановление тканей.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на кальций и витамин D. Кальций необходим для укрепления костей, а витамин D помогает организму усваивать кальций. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно молочных продуктов, зеленых листовых овощей и, при необходимости, добавок витамина D.

СОВЕТ №3

Не забывайте о витаминах и минералах. Витамины C и K, а также магний и цинк также важны для здоровья костей. Включите в свой рацион фрукты, овощи, орехи и семена, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами.

СОВЕТ №4

Избегайте избыточного потребления алкоголя и кофеина. Эти вещества могут негативно влиять на здоровье костей и замедлять процесс заживления. Постарайтесь ограничить их потребление, особенно в период восстановления после перелома.